ग्लिसरीझिझिक acidसिड हा एक फ्लेव्हॉरंट आणि फोमिंग एजंट आहे जो फिकटोनियाइड्सपासून विभक्त होतो जो संपूर्ण लायकोरिस अर्कमध्ये आढळतो. हे 50 ते - 100 वेळा साखरापेक्षा गोड असते, ते पाण्यामध्ये विरघळते, आणि त्याच्यात लिकरिस चव देखील असते. याची उष्णता चांगली स्थिरता आहे परंतु दीर्घकाळापर्यंत गरम होण्यामुळे काही अधोगती होऊ शकते. ते पीएच 4â - 9 मध्ये स्थिर आहे; पीएच 4 च्या खाली वर्षाव होऊ शकतो.
ग्लिसिरिझिक idसिड
Licorice Extract ग्लिसिरिझिक idसिड CAS:1405-86-3
ग्लिसिरिझिक acidसिड रासायनिक गुणधर्म
एमएफ: सी 42 एच 62 ओ 16
मेगावॅट: 822.93
EINECS: 215-785-7
वितळण्याचा बिंदू: 220 ° से (अंदाजे अंदाज)
अल्फा: डी 17 + 46.2 ° (अल्क मध्ये सी = 1.5)
उकळत्या बिंदू: 681.01 ° से (अंदाजे अंदाज)
घनता: 1.1442 (अंदाजे अंदाज)
अपवर्तक अनुक्रमणिका: °१ ° (c = 1.5, इ)
पीके: 2.76 ± 0.70 (अंदाज)
मर्क: 14,4505
Licorice Extract ग्लिसिरिझिक idसिड CAS:1405-86-3 Introduction:
Licorice Extract Powder active ingredient is ग्लिसिरिझिक idसिड. Glycyrrhizic acid is a powerful sweetener, 3050 times as potent as sucrose (table sugar). Chemically, glycyrrhizic acid is a triterpenoid saponin glycoside being either the Ca2+ or K+ salt of glycyrrhizic (or glycyrrhizinic) acid. Upon hydrolysis, the glycoside loses its sweet taste and is converted to the aglycone
ग्लायसीरॅथेटिक acidसिड तसेच ग्लुकोरोनिक acidसिडचे दोन रेणू. ग्लिसरिझिक acidसिड फॉर्म विशेषत: पाण्यामध्ये विद्रव्य नसतो परंतु त्याचे अमोनियम मीठ पीएच येथे पाण्यात विरघळते. गोड असले तरी ग्लायसीरहाइझिक acidसिडची चव साखरेपेक्षा वेगळी आहे. ग्लिसिरिझिक acidसिडच्या गोडपणास साखरपेक्षा हळू सुरुवात होते आणि काही काळ तोंडात रेंगाळते. याव्यतिरिक्त, त्याचा वैशिष्ट्यपूर्ण लिकोरिस चव साखरसाठी थेट स्वाद पर्याय म्हणून अयोग्य बनवितो. कृत्रिम स्वीटनर एस्पार्टमच्या विपरीत, ग्लायसीरहाइझिक acidसिड हीटिंगमध्ये त्याचे गोडत्व राखते. लिकोरिस एक्सट्रॅक्ट पावडर ग्लायसीरहाझिक acidसिड विशिष्ट अनुप्रयोगांसाठी वापरला जाऊ शकतो. कोरड्या आणि कंटाळलेल्या त्वचेला आराम देण्यास आणि आराम देण्यासाठी त्वचेची काळजी घेण्यासाठीही याचा उपयोग केला जाऊ शकतो.
Licorice Extract ग्लिसिरिझिक idसिड CAS:1405-86-3 Specification:
|
आयटम |
मानक |
|
स्वरूप |
तपकिरी पिवळ्या ते तपकिरी लाल, पारदर्शक द्रव |
|
गंध |
किंचित वैशिष्ट्यपूर्ण गंध |
|
विद्रव्यता (5%) |
प्रोपालीन ग्लायकोल, बुटीलिन ग्लाइकोलमध्ये विद्रव्य |
|
ग्लेब्रिडीन शुद्धता (एचपीएलसी) |
â ‰ ¥ 0.40% |
|
एचजी |
<1mg / किलो |
|
म्हणून |
<2mg / किलो |
|
पीबी |
<5mg / किलो |
|
एकूण जीवाणू |
<100CFU / मिली |
|
यीस्ट आणि मूस |
<10CFU / मि.ली. |
|
वापरण्याची शिफारस केलेली पातळी |
2.0 ~ 10.0% |
|
पद्धत वापरा |
तेलाच्या टप्प्यात थेट जोडा, तो समान रीतीने वितरित होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे, पायस प्रक्रियेत सामील होऊ शकता. |
|
साठवण |
तपमानावर ठेवा, सीलबंद आणि प्रकाशापासून दूर ठेवा |
|
शेल्फ लाइफ |
दोन वर्ष |
