एस्परटॅम स्वीटनर पांढरा स्फटिकासारखे पावडर, गंधहीन, पाण्यात किंचित विद्रव्य आहे आणि ते गोडपणाच्या बाबतीत साखरपेक्षा 200 टाइमस्वेटर आहे. कडूपणाची चव घेतल्यामुळे हे घडत नाही.
Aspartame
Aspartame CAS: 22839-47-0
Aspartame कण आकार: 20-60 मेष, 60-100 मेष, 200 मेष.
Aspartame रासायनिक गुणधर्म:
एमएफ: सी 14 एच 18 एन 2 ओ 5
मेगावॅट: 294.3
वितळण्याचा बिंदू: 242-248 ° से
उकळत्या बिंदू: 436.08 ° से (अंदाजे अंदाज)
घनता: 1.2051 (अंदाजे अंदाज)
Aspartame तपशील:
स्वरूप: पांढरा दाणेदार किंवा पावडर
परख (कोरड्या आधारावर): 98.00% -102.00%
विशिष्ट फिरविणे: + 14.50 ° 16 + 16.50 °
प्रेषण: 95.0% मि
आर्सेनिक (म्हणून): कमाल 3 पीपीएम
कोरडे झाल्यावर तोटा: जास्तीत जास्त 4.50%
इग्निशनवरील अवशेष: 0.20% कमाल
एल-ए-एस्पर्टी-एल-फेनिलॅलेनः 0.25% जास्तीत जास्त
फोनः 4.50-6.00
एल-फेनिलॅलानिन: 0.50% कमाल
हेवी मेटल (पीबी): 10 पीपीएम कमाल
चालकताः 30 कमाल
5-बेंझिल -3,6-डायऑक्सो-2-पाइपराझिनेसेटिक acidसिड: 1.5% कमाल
इतर संबंधित पदार्थ: 2.0% कमाल
फ्लोरिड (पीपीएम): 10 कमाल
Aspartame फंक्शन:
1: अस्पर्टामेम एक नैसर्गिक कार्यात्मक ऑलिगोसाकराइड्स आहे, दात खराब होत नाही, शुद्ध गोडपणा आहे, कमी आर्द्रता शोषण नाही, चिकट नाही.
२: मधुमेह असलेल्या रुग्णांना रक्तातील साखर जास्त प्रमाणात नसते.
:: केक, बिस्किटे, ब्रेड, वाइन तयार करणे, आईस्क्रीम, पॉपसिकल्स, पेय, कँडी इत्यादीमध्ये अस्पाटेमचा वापर केला जाऊ शकतो.
:: Aspartame शुद्ध गोड चव आहे आणि सुक्रोज सारख्याच आहे, गोड गोड आहे, चव आणि धातूची चव नंतर कडू नाही.
:: Pस्परटॅम आणि इतर स्वीटनर्स किंवा सुक्रोजच्या मिश्रणामुळे syस्पर्टामच्या २% ते%% सारखा एक synergistic प्रभाव पडतो, Saccharin चा वाईट चव लक्षणीयपणे लपवू शकतो.
:: स्वादांमध्ये मिसळलेल्या pस्पर्टममध्ये उत्कृष्ट चक्रव्यूह असते, विशेषत: आम्लयुक्त लिंबूवर्गीय, लिंबू, द्राक्षे इत्यादी, चव टिकवून ठेवण्यासाठी, एअर फ्रेशनरची मात्रा कमी करते.
7: एस्पार्टमचे प्रथिने घटक, शरीराच्या नैसर्गिक अपघटनमुळे शोषले जाऊ शकतात.
