एल-अरेबिनोस हा एक नवीन प्रकारचा लो-कॅलरी स्वीटनर आहे, जो फळ आणि खडबडीत धान्याच्या हुलमध्ये मोठ्या प्रमाणात वितरीत केला जातो. हे मानवी आतड्यात सुक्रोसेज क्रियाकलाप प्रतिबंधित करते आणि अशा प्रकारे सुक्रोज शोषण रोखण्याचा परिणाम होतो. याव्यतिरिक्त, एल-अरेबिनोस शरीरातील चरबी जमा करण्यास प्रतिबंधित करू शकतो, ज्याचा उपयोग लठ्ठपणा, उच्च रक्तदाब, हायपरलिपिडिमिया आणि इतर रोगांवर नियंत्रण ठेवता येतो.
एल-अरेबिनोझ हा निसर्गात डी-अरेबिनोसपेक्षा सामान्य आहे, तो फार्मास्युटिकल इंटरमीडिएट म्हणून वापरला जाऊ शकतो, कल्चर मीडियम तयार करतो आणि चव उद्योगात संश्लेषणासाठी वापरला जाऊ शकतो.
