सोडियम एस्कॉर्बेट एस्कॉर्बिक acidसिडचा सोडियम स्लॅट आहे, ज्यास सामान्यतः व्हिटॅमिन सी म्हणतात. ते किंचित पिवळ्या ते पांढरे पावडर, गंधहीन, पाण्यात विरघळणारे आहे. सोडियम व्हिटॅमिन सीचे आण्विक सूत्र सी 6 एच 7 एनओओ 6 आहे आणि त्याचा सीएएस क्रमांक 134-03-2 आहे. 1000 ग्रॅम सोडियम एस्कॉर्बेटमध्ये, त्यात 889 ग्रॅम एस्कॉर्बिक acidसिड आणि 111 ग्रॅम सोडियम असते.
सोडियम एस्कॉर्बेट
सोडियम एस्कॉर्बेट CAS:134-03-2
सोडियम एस्कॉर्बेट रासायनिक गुणधर्म
एमएफ: सी 6 एच 7 एनओओ 6
मेगावॅट: 198.11
EINECS: 205-126-1
वितळण्याचा बिंदू: 220 ° से (डिसें.) (लि.)
अल्फा: 104º (सी = 1, एच 2 ओ 25º सी)
उकळत्या बिंदू: 235 ° से
घनता: 1.66
अपवर्तक अनुक्रमणिका: 105.5 ° (c = 10, h2o)
सोल्यूबिलीटी 2o: 50 मिलीग्राम / मिली
गंध: गंधहीन
फोनः पीएच (20 ग्रॅम / एल, 25â „ƒ): 6.5～8.0
ऑप्टिकल क्रियाकलाप: [Î ±] 20 / डी + 105 ± 2 °, एच 2 ओ मध्ये सी = 5%
पाण्यातील विद्राव्यता: 620 ग्रॅम / एल (20ºC)
मर्क: 14,830
स्थिरता: स्थिर. मजबूत ऑक्सिडायझिंग एजंट्सशी विसंगत.
सोडियम एस्कॉर्बेट CAS:134-03-2 Specification:
|
आयटीईएम |
मानक |
|
स्वरूप |
पांढरा ते किंचित पिवळा सीआर यास्टलाइन पावडर |
|
ओळख |
सकारात्मक |
|
परख (C 6H 7NaO 6 म्हणून) |
99.0 -101.0% |
|
विशिष्ट ऑप्टिकल रोटेशन |
+ 103 ° - + 106 ° |
|
समाधानाची स्पष्टता |
साफ |
|
पीएच (10%, डब्ल्यू / व्ही) |
7.0 - 8.0 |
|
कोरडे झाल्यावर नुकसान |
‰ ‰ ¤0.25% |
|
सल्फेट (मिलीग्राम / किलो) |
â ‰ ¤ 150 |
|
एकूण भारी धातू |
‰ ‰ ¤0.001% |
|
आघाडी |
‰ ‰ ¤0.0002% |
|
आर्सेनिक |
‰ ‰ ¤0.0003% |
|
बुध |
‰ ‰ ¤0.0001% |
|
झिंक |
‰ ‰ ¤0.0025% |
|
तांबे |
‰ ‰ ¤0.0005% |
|
अवशिष्ट सॉल्व्हेंट्स (मेंन्थॉल म्हणून) |
‰ ‰ ¤0.3% |
|
एकूण प्लेट गणना (सीएफयू / जी) |
. ‰ ¤1000 |
|
यीस्ट आणि मोल्ड (कफ / ग्रॅम) |
. ‰ ¤100 |
|
ईकोली / जी |
नकारात्मक |
|
साल्मोनेला / 25 ग्रॅम |
नकारात्मक |
|
स्टेफिलोकोकस ऑरियस / 25 ग्रॅम |
नकारात्मक |
एस्कॉर्बिक idसिड सोडियम एल-एस्कॉर्बेट वर्णन:
यूएसपी 32 / एफसीसीव्हीआय / बीपी 2003 / ई 301
स्वरूपWhite to slightly yellow crystalline powder
पॅकेज: 25 केजी / सीटीएन
शेल्फ लाइफ: 2 वर्ष
सोडियम एस्कॉर्बेट is a vital product of our food additives and food ingredients. सोडियम एस्कॉर्बेट can prevent the formation of carcinogenic substance -nitrosamine and eradicate food and beverage's negative phenomena of discoloration, bad odours, turbidity and so on. As a leading food additives and food ingredients supplier in China, we can provide you with high quality सोडियम एस्कॉर्बेट.
सोडियम एस्कॉर्बेट CAS:134-03-2 Function:
1. अन्न, फळे आणि पेय ताजे ठेवा आणि त्यांना अप्रिय वास येण्यापासून प्रतिबंधित करा.
२. मांस उत्पादनांमध्ये नायट्रस acidसिडपासून नायट्रस अमाईन तयार होणे.
3. कणिकांची गुणवत्ता सुधारणे आणि बेक केलेले अन्न त्याच्या जास्तीत जास्त वाढवा.
प्रक्रिया प्रक्रियेदरम्यान पेय, फळे आणि भाज्या यांचे व्हिटॅमिन सी नुकसान भरपाई.
Addडिटिव्ह्जमध्ये पौष्टिक घटक म्हणून वापरलेले.
सोडियम एस्कॉर्बेट CAS:134-03-2 Application:
सोडियम एस्कॉर्बेट CAS:134-03-2 can be used for various food of vitamin C fortifier and in the cool and refreshing beverage and dairy products. It is widely used in ham and sausage, and keep fresh when adding to the cosmetic, it can resist wrinkle, senescence, and make the skin fair. The product has the double functions in supplying Vitamin C and strengthening the ability of absorbing Calcium.
