अन्न उद्योगातील एरिथॉर्बिक idसिड एक महत्त्वपूर्ण अँटिऑक्सिडेंट आहे. हे कोणत्याही विषारीतेचे किंवा दुष्परिणामांशिवाय खाद्यपदार्थांचा आणि रंगांच्या संचयनाचा रंग आणि नैसर्गिक चव ठेवू शकते. हे मांस प्रक्रिया, फळे, भाज्या, कथील जॅम इत्यादींमध्ये वापरले जाऊ शकते. बिअर, द्राक्ष वाइन, सॉफ्ट ड्रिंक्स, फळांचा चहा, फळांचा रस इत्यादी पेयांमध्ये साल्सो वापरला जातो.
एरिथॉर्बिक idसिड
एरिथॉर्बिक idसिड सीएएस: 89-65-6
समानार्थी शब्द: डी-आइसोआस्कोर्बिक acidसिड; अरेबॉस्कोर्बिक acidसिड, डी-; आयसोअॅसरॉबिक idसिड;
एरिथॉर्बिक idसिड रासायनिक गुणधर्म
एमएफ: सी 6 एच 8 ओ 6
मेगावॅट: 176.12
वितळण्याचा बिंदू: 169-172 ° से (डिस.) (लि.)
अल्फा: -17.25º (c = 10, H2O 25ºC)
उकळत्या बिंदू: 227.71 ° से (अंदाजे अंदाज)
घनता: 1.3744 (अंदाजे अंदाज)
अपवर्तक अनुक्रमणिका: -17.5 ° (सी = 10, एच 2 ओ)
विद्राव्यता एच 2 ओ: 0.1 ग्रॅम / एमएल, स्पष्ट, अगदी अस्पष्ट पिवळ्या रंगहीन
एरिथॉर्बिक idसिड तपशील:
|
आयटम |
मानक |
|
वर्णन |
पांढरा किंवा किंचित पिवळा क्रिस्टल्स किंवा पावडर |
|
ओळख |
सकारात्मक |
|
परख |
99.0 ~ 100.5% |
|
कोरडे झाल्यावर नुकसान |
0.4max% |
|
विशिष्ट फिरविणे |
-16.5 ° ~ -18 ° |
|
प्रज्वलन वर अवशेष |
0.3max% |
|
भारी धातू (पीबी म्हणून) (मिलीग्राम / किलो) |
10max |
|
शिसे (मिलीग्राम / किलो) |
2max |
|
आर्सेनिक (मिलीग्राम / किलो) |
3max |
|
बुध (मिग्रॅ / किलो) |
1max |
|
ऑक्सलेट |
चाचणी उत्तीर्ण होते |
एरिथॉर्बिक idसिड मूलभूत माहिती:
अन्न उद्योगातील एरिथॉर्बिक idसिड एक महत्त्वपूर्ण अँटिऑक्सिडेंट आहे. हे पदार्थांचा रंग आणि नैसर्गिक चव ठेवू शकते आणि वाढवू शकते
कोणतेही स्टोरेज कोणत्याही विषाक्तपणाशिवाय किंवा दुष्परिणामांशिवाय. हे मांस प्रक्रिया, फळे, भाज्या, कथील जाम इ. मध्ये वापरले जाऊ शकते
बिअर, द्राक्ष वाइन, शीतपेय, फळांचा चहा, फळांचा रस इत्यादी पेयांमध्ये देखील वापरला जातो.
एरिथॉर्बिक idसिड अनुप्रयोग
1.एन्टीऑक्सिडेंट म्हणून; संरक्षक केसांच्या रंगाची मदत.
2. संरक्षणासह आणि गुणवत्तेच्या संरक्षणासह फूड अँटीऑक्सिडेंट म्हणून वापर
एरिथॉर्बिक idसिड पॅकेजिंग आणि शिपिंग
1 किलो / बॅग; 25 किलो / फायबर ड्रम
एरिथॉर्बिक idसिड स्टोरेज
सीलबंद कंटेनरमध्ये थंड आणि कोरड्या जागी ठेवा. शेल्फ लाइफ is24 महिने.
