सोडियम बेंझोएट बहुतेक पांढरे दाणेदार असतात, गंधहीन किंवा किंचित बेंझोइन वास, किंचित गोड चव, तुरटपणासह; पाण्यात सहजतेने विद्रव्य (सामान्य तापमान) सुमारे 53.0 ग्रॅम / 100 मिलीलीटर, पीएच 8 च्या आसपास; सोडियम बेंझोएट हे अम्लीय संरक्षक देखील आहे, क्षारात लैंगिक माध्यमांमध्ये निर्जंतुकीकरण आणि बॅक्टेरियोस्टॅसिस नाही; त्याचे सर्वोत्तम एंटीसेप्टिक पीएच 2.5-4.0 आहे.
सोडियम बेंझोएट
सोडियम बेंझोएट सीएएस: 532-32-1
सोडियम बेंझोएट रासायनिक गुणधर्म
आण्विक फॉर्म्युला: सी 7 एच 5 एनए ओ 2
आण्विक वजन: 144.11
वर्ण: पांढरा स्फटिकासारखे ग्रॅन्यूल किंवा पावडर; गंधहीन किंवा थोड्या बेंझोइन वासासह. हवेत स्थिर. पाण्यात अत्यंत विद्रव्य
(53.0 ग्रॅम / 100 मि.ली., 25â „ƒ) इथेनॉलमध्ये विद्रव्य (1.4 ग्रॅम / 100 मि.ली.) जलीय सोल्यूशनचे पीएच मूल्य 8.
सोडियम बेंझोएट तपशील:
|
उत्पादनाचे नांव |
सोडियम बेंझोएट |
|
स्वरूप |
पांढरा दाणेदार |
|
रासायनिक फॉर्म्युला |
C7H5O2Na |
|
मानक |
यूएसपी, एफसीसी, बीपी, ईपी, जेपी इ. |
|
ग्रेड |
अन्न, फार्मा, अभिकर्मक |
|
प्रमाणपत्रे |
जीबी / टी 19001-2008 / आयएसओ 9001: 2008; कोशेर, हलाल, एसजीएस, टीयूव्ही |
|
आयटम |
मानक |
चाचणी निकाल |
|
सामग्री |
99.0% मि |
99.68% |
|
कोरडे झाल्यावर नुकसान |
‰ ‰ ¤2.0% |
1.32% |
|
.सिड आणि अल्कधर्मीय |
. ‰ ¤0.2 मि.ली. |
<0.2 मिलीलीटर (0.1mol / l NaOH च्या तत्त्वावर) |
|
स्वरूप |
विनामूल्य वाहणारी पांढरी पावडर |
चाचणी उत्तीर्ण झाली |
|
समाधानाची स्पष्टता |
साफ आणि रंगहीन |
चाचणी उत्तीर्ण झाली |
|
क्लोराईड्स |
‰ ‰ ¤0.02% |
<0.02% |
|
एकूण क्लोरीन |
‰ ‰ ¤0.03% |
<0.03% |
|
वजनदार धातू |
‰ ‰ ¤0.001% |
<0.001% |
|
आर्सेनिक |
‰ ‰ ¤0.0003% |
<0.0003% |
|
बुध |
‰ ‰ ¤0.0001% |
‰ ‰ ¤0.0001% |
|
निष्कर्ष |
पात्र |
|
सोडियम बेंझोएट Introducton:
सोडियम बेंझोएट is a common type of food preservative and is the sodium salt of benzoic acid.
खाद्य उत्पादक संयुगे, सोडियम हायड्रॉक्साईड आणि बेंझोइक acidसिड एकत्र एकत्रित करून सोडियम बेंझोएट बनवतात. अन्न संरक्षक म्हणून वापर करण्याव्यतिरिक्त, सोडियम बेंझोएटची देखील अन्न उत्पादनामध्ये इतर भूमिका आहेत.
सोडियम बेंझोएट Function:
1. सोफ्ट ड्रिंक्स
केमिकल सेफ्टीच्या आंतरराष्ट्रीय प्रोग्रामनुसार, कार्बोनेटेड पेयांमध्ये उच्च-फ्रुक्टोज कॉर्न सिरपच्या मागणीमुळे सॉफ्ट ड्रिंक उद्योगाद्वारे सोडियम बेंझोएटचा मोठ्या प्रमाणात वापर केला जातो.
सोडियम बेंझोएट increases the acidity of soft drinks, which also increases the intensity of flavor you get from the high-fructose corn syrup. On the back of a soda can, you can find sodium benzoate in the ingredients list as E211, which is the number assigned to it as a food additive.
२.अन्य पदार्थ
सोडियम बेंझोएट is primarily added to acidic foods to enhance their flavor. It can be found in foods such as pickles, sauces, jamsand fruit juices.
कोशिंबीर ड्रेसिंगसारख्या व्हिनेगर असलेल्या पदार्थांमध्ये, सोडियम बेंझोएटचा एक पूर्वगामी, बेन्झिन अगदी उच्च प्रमाणात असतो, काही फळे, भाज्या, मांस, दुग्धजन्य पदार्थ आणि पिण्याच्या पाण्यात अगदी नैसर्गिक प्रमाणात आढळू शकतो.
सोडियम बेंझोएट Application:
1.सोडियम बेंझोएट is used in acidic foods and drinks and products to control bacteria, mold, yeasts, and other microbes as a food
itiveडिटिव्ह. हे ऊर्जा तयार करण्याच्या त्यांच्या क्षमतेमध्ये हस्तक्षेप करते.
2.सोडियम बेंझोएट is used most prevalently in acidic foods such as salad dressings (vinegar), carbonated drinks (carbonic acid),jams and fruit juices (citric acid), pickles (vinegar), and condiments.
3.सोडियम बेंझोएट can also be used in medicine, tobacco, printing and dyeing..
