झँथन गम एक पॉलिसेकेराइड आहे ज्यामध्ये विविध प्रकारचे वापरलेले आहेत, त्यात सामान्य खाद्य पदार्थ म्हणूनही समावेश आहे. हे एक जाड होणारे एक शक्तिशाली एजंट आहे आणि घटकांना वेगळे होण्यापासून रोखण्यासाठी स्टेबलायझर म्हणून देखील वापर करते. हे किण्वन प्रक्रियेचा वापर करून साध्या साखरेच्या श्रेणीतून तयार केले जाऊ शकते आणि यामध्ये वापरल्या जाणार्‍या जीवाणूंच्या ताणून त्याचे नाव घेते: झॅन्थोमोनास कॅम्पेस्ट्रिस .
झेंथन गम
झँथन गम सीएएस: 11138-66-2
झेंथन गम रासायनिक गुणधर्म
एमएफ: सी 8 एच 14 सीएल 2 एन 2 ओ 2
MW: 241.11496
वितळणे बिंदू-64.43 ° से
विद्राव्यता: सेंद्रिय सॉल्व्हेंट्समध्ये व्यावहारिकदृष्ट्या विरघळणारे, अत्यंत चिपचिपा द्रावण देऊन पाण्यात विरघळणारे.
स्थिरता: स्थिर. दहनशील मजबूत ऑक्सिडायझिंग एजंट्सशी विसंगत.
झँथन गम सीएएस: 11138-66-2 Description
फूड ग्रेड / एफसीसी / ई X०० झँथन गम एक उच्च आण्विक वजन पॉलिसेकेराइड गम आहे जो झॅँथोमोनास कॅम्पॅस्ट्रिसच्या ताणांसह कार्बोहायड्रेटच्या शुद्ध-संस्कृती किण्वनाने निर्मीत आहे, इथेनॉल किंवा प्रोपेन-२-ओएलसह पुनर्प्राप्त करून कोरडे आणि दळलेले आहे. त्यात डी-ग्लुकोरोनिक acidसिड आणि पायरुविक acidसिडसह प्रबळ हेक्सोज युनिट्स म्हणून डी-ग्लूकोज आणि डी-मॅनोझ असते आणि सोडियम, पोटॅशियम किंवा कॅल्शियम मीठ म्हणून तयार केले जाते. त्याचे निराकरण तटस्थ आहेत.
झँथन गम: मीठ / आम्ल प्रतिरोधक जाडसर, उच्च कार्यक्षम निलंबन एजंट आणि इमल्सिफायर, विविध खाद्यपदार्थ व पेय पदार्थांमध्ये उच्च व्हिस्कोसीटी फिलिंग एजंट म्हणून व्यापकपणे वापरला जातो. हे केवळ पाळणे आणि आकार ठेवण्याची कार्यक्षमता वाढवू शकत नाही, परंतु खाद्यपदार्थ व पेय पदार्थांची फ्रीझ / वितळवणे स्थिरता आणि चव सुधारेल.
झँथन गम सीएएस: 11138-66-2 Range
झेंथन गम फूड ग्रेड 80mesh
झेंथन गम फूड ग्रेड 200 मीश
झेंथन गम 80mesh E415
झेंथन गम 200mesh E415
झेंथन गम 80mesh E415 AMYLASE FREE
झेंथन गम 200mesh E415 AMYLASE FREE
झेंथन गम 80mesh FCC
झेंथन गम 200 मीश एफसीसी
तेल ड्रिलिंगसाठी 80 झणझणीसाठी झांथन गम
तेल ड्रिलिंगसाठी 200 झीट झेंथन गम
झँथन गम सीएएस: 11138-66-2 Specification:
|
उत्पादनाचे नांव: |
XANTHAN GUM 80MESH FOOD GRADE E415 |
|
शेल्फ लाइफ: |
2 वर्ष |
|
पॅकिंग: |
25 किलो / बॅग |
|
मानक |
E415 |
|
आयटीईएम |
मानक |
|
स्वरूप |
ऑफ-व्हाइट किंवा फिकट पिवळा फ्री फ्लोइंग पावडर |
|
80 जाळी% पर्यंत जा |
. ‰ ¥ 95.0 |
|
1% मध्ये व्हिस्कोसिटी 1% एक्सजी |
1300-1700 |
|
कतरणे प्रमाण |
. ‰ ¥ 6.5 |
|
पीएच (1% एक्सजी समाधान) |
6.0-8.0 |
|
मरण्यावर तोटा (%) |
. ‰ ¤13.0 |
|
राख,% |
. ‰ ¤13.0 |
|
पायरुविक idसिड,% |
. ‰ ¥ 1.5 |
|
एकूण नायट्रोजन,% |
. ‰ ¤1.5 |
|
इथॅनॉल आणि प्रोपान -2- ओएल |
. ‰ 500 |
|
एकूण हेवी मेटल्स (पीबी म्हणून), पीपीएम |
. ‰ ¤20 |
|
म्हणून |
. ‰ ¤2.0 |
|
पीबी |
. ‰ ¤2.0 |
|
एचजी, पीपीएम |
. ‰ ¤1.0 |
|
सीडी, पीपीएम |
. ‰ ¤1.0 |
|
एकूण प्लेटची गणना, सीएफयू / जी |
. ‰ 5000 |
|
मोल्ड्स / यीस्ट्स, सीएफयू / जी |
. ‰ ¤300 |
|
कोलिफॉर्म (एमपीएन / जी) |
. ‰ ¤3 |
|
ईकोली, 5 ग्रॅम मध्ये |
नकारात्मक |
|
10 ग्रॅम मध्ये साल्मोनेला |
नकारात्मक |
|
झँथोमोनास कॅम्पेस्ट्रिस 1 जी |
नकारात्मक |
झँथन गम सीएएस: 11138-66-2 Function:
1.एकॅन्थन डिंक रक्तातील साखर कमी करू शकतो.
२.एकॅन्थन गम कोलेस्ट्रॉल कमी करू शकतो.
3.कंथन गम वजन कमी करण्यास मदत करू शकते.
X. झेंथन गम कर्करोगाविरूद्ध लढायला मदत करेल.
5. झेंथन गम मल मऊ करण्यास मदत करू शकते.
X. झेंथन गम दात आरोग्यास आधार देईल.
X. झेंथन गममुळे वेदना कमी होऊ शकते.
8.एकॅन्थन गम रोग प्रतिकारशक्ती सुधारण्यास मदत करू शकते.
झँथन गम सीएएस: 11138-66-2 Application
1.एकॅन्थन गम जाडसर एजंट, स्टेबलायझर, सस्पेन्गिंग एजंट, को-इमल्सिफायर, कोटिंग एजंट आणि फोम स्टॅबिलायझर म्हणून वापरले जाऊ शकते.
२.गंधन डिंक अन्न आणि पेयांमध्ये मोठ्या प्रमाणात वापरला जाऊ शकतो, याचा वापर शेतीमध्ये बियाणे, कीटकनाशके आणि खाद्य पदार्थांच्या उपचारासाठी केला जाऊ शकतो
X.झनथन गम फार्मास्युटिकल्स, पर्सनल केअर कॉस्मेटिक्स, टेक्सटाईल, पेपरमेकिंग उद्योग, औद्योगिक उत्पादने, अग्निशमन उत्पादने इत्यादींमध्ये देखील वापरला जाऊ शकतो.
