एल-सिस्टीन मुख्यतः औषध, सौंदर्यप्रसाधने, जैवरासायनिक संशोधनात वापरले जाते; ग्लूटेन तयार करण्यासाठी आणि आंबायला ठेवा, बुरशी आणि वृद्धत्व टाळण्यासाठी ब्रेड मटेरियलमध्ये वापरली जाते. व्हिटॅमिन सीचे ऑक्सिडेशन टाळण्यासाठी आणि रस तपकिरी होण्यापासून रोखण्यासाठी नैसर्गिक रसांमध्ये वापरला जातो. उत्पादनावर डीटॉक्सिफिकेशन प्रभाव असतो, ryक्रेलोनिट्रिल विषबाधा, सुगंधी acidसिडोसिससाठी वापरला जाऊ शकतो.
