मेथिलसल्फोनीलमॅथेन (एमएसएम) हा एक ऑर्गनोसल्फर कंपाऊंड आहे जो सूत्र (सीएच 3) 2 एसओ 2 आहे. हे डीएमएसओ 2, मिथाइल सल्फोन आणि डायमेथिल सल्फोन यासह इतर अनेक नावांद्वारे देखील ओळखले जाते. [1] या रंगहीन घनमध्ये सल्फोनील फंक्शनल ग्रुपची वैशिष्ट्ये आहेत आणि रासायनिकदृष्ट्या हे प्रमाण तुलनेने जड मानले जाते. हे नैसर्गिकरित्या काही आदिम वनस्पतींमध्ये उद्भवते, बर्‍याच पदार्थ आणि शीतपेयांमध्ये अल्प प्रमाणात असते आणि आहारातील परिशिष्ट म्हणून विकले जाते.
