पॉलीग्लुटामिक acidसिड नट्टो गम आणि पॉलीग्लुटामिक acidसिड म्हणून देखील ओळखले जाते. हे मायक्रोबियल फर्मेंटेशनद्वारे तयार केलेले वॉटर-विद्रव्य, बायोडिग्रेडेबल, विना-विषारी, बायोपॉलिमर आहे. हे मॉइस्चरायझिंग आणि वॉटर-लॉकिंग इफेक्ट हायल्यूरॉनिक acidसिडपेक्षा 500 पट आहे. प्रामुख्याने मॉइस्चरायझिंग, पांढरे होणे, बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ आणि त्वचेचे आरोग्य सुधारण्यासाठी वापरले जाते.