थायमिन हायड्रोक्लोराइड, थायामिन किंवा व्हिटॅमिन बी 1 बी कॉम्प्लेक्सचे पाण्यात विरघळणारे जीवनसत्व आहे, थायमाइन न्यूरोट्रांसमीटर एसिटिल्कोलीन आणि गॅमा-अमीनोब्युटेरिक acidसिड (जीएबीए) च्या जैव संश्लेषणात वापरली जाते. यीस्टमध्ये अल्कोहोलिक किण्वनच्या पहिल्या टप्प्यात टीपीपी देखील आवश्यक आहे.
