गॅलिक acidसिड एक ट्रायहायड्रॉक्सीबेन्झोइक acidसिड आहे जो गॅलनट, सुमक, डॅनी हेझेल, चहाची पाने, ओकची साल आणि इतर वनस्पतींमध्ये आढळतो.
गॅलिक acidसिड हे दोन्ही विनामूल्य आणि हायड्रोलायझिबल टॅनिनसारखे आढळते. गॅलिक acidसिड गट सामान्यत: एलेजिक acidसिडसारखे डायमर तयार करतात. गॅलिक acidसिड आणि ग्लूकोज किंवा एलॅजिक acidसिड आणि ग्लूकोज, अनुक्रमे गॅलोटॅनिन्स आणि एलागिटॅनिन्स म्हणून ओळखले जाण्यासाठी हायड्रोलाइझिव्ह टॅनिन हायड्रोलायसीसमध्ये खंडित होतात.
